L'importanza del raccolto

La nostra storia parte da qui, dalla terra di Pistoia, da quell’ elemento straordinario che, fin dalla fine del ’800, permise lo sviluppo di una città legata in modo imprescindibile alla natura.

Orti, frutteti, allevamenti bovini in pianura per la produzione di latte fresco ed ovini in collina per la produzione di ricotta e pecorino… La campagna al centro di una filosofia di vita.

TOSCANA FAIR è proprio questo, un vasto progetto che ha, come scopo, la voglia di trasmettere in modo concreto alcune delle grandi passioni della Famiglia Mati: la cucina, il grande amore per la natura ed il territorio toscano.

Ortofair – l’orto equo – inteso come equilibrio naturale delle cose, un concetto di coltivazione che rispetta il mondo che ci circonda e le sue regole.

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