Benvenuti a Toscana Fair, non un semplice ristorante, ma una vera e propria esperienza immersa nel verde, dove la tradizione culinaria pistoiese si fonde con l’innovazione e il rispetto per l’ambiente.

Nel cuore del Centro Mati 1909, offriamo un viaggio sensoriale che parte dalla terra e arriva direttamente nel vostro piatto, raccontato in questo video dal nostro Chef Maurizio Bleggi.

🌿 Una Cucina “Con l’Orto Dentro”

La nostra filosofia si basa sulla freschezza assoluta. Utilizziamo prodotti del territorio a chilometro zero, coltivati direttamente nei nostri orti.

• Stagionalità: Il menù cambia seguendo i ritmi della natura
• Km0 Reale: Dalla terra alla tavola in pochi metri
• Eccellenze Locali: Collaboriamo con i migliori produttori della zona per garantirvi solo il meglio della Toscana

☀️ 100KW di energia pulita

Toscana Fair è alimentato da energia sostenibile grazie a impianti fotovoltaici di ultima generazione che coprono gran parte del fabbisogno della struttura, riducendo drasticamente l’impatto ambientale. Gustare un pranzo o una cena da noi significa anche sostenere un modello di ospitalità eco-friendly.

🚗 La Comodità al Primo Posto

Raggiungerci è semplicissimo! Siamo situati in una posizione strategica per chi viaggia o per chi vuole organizzare un evento senza stress:

• Facilità di accesso: Ci troviamo a soli 300 metri dal casello autostradale di Pistoia
• Zero problemi di sosta: Disponiamo di un ampio parcheggio riservato e gratuito per tutti i nostri ospiti

🎬 Guarda lo Chef all’opera

In questo video, lo Chef Maurizio ci mostra la preparazione di uno dei nostri piatti iconici, svelando i segreti del Cavolo Nero e l’importanza del recupero in cucina.

“Coltivare il gusto significa rispettare il prodotto, valorizzandone ogni parte attraverso tecniche all’avanguardia.” – Chef Maurizio Bleggi