<\/p>\n\n\n
Ingredienti per 4 persone:
\u2022 500 gr cavolfiore bianco
\u2022 100 gr di patate lesse
\u2022 20 cavoletti di Bruxelles
\u2022 4 uova intere
\u2022 Per condire: Sale, Pepe, Olio EVO & Rosmarino
Quello che andremo oggi a proporre \u00e8 quanto di pi\u00f9 caldo ed invernale si possa utilizzare per
comporre un piatto: ingredienti stagionali, leggeri e gustosi, che si sposano perfettamente tra loro
in ogni occasione.<\/p>\n
La realt\u00e0 dei cavoli viene spesso trascurata per una serie di controindicazioni e falsi miti, che por-
tano questo tipo di verdura a passare in secondo piano rispetto alle altre.<\/p>\n
Pochi sanno, in effetti, che i cavolfiori sono tra le verdure pi\u00f9 benefiche per il nostro organismo:
tra i loro vantaggi ricordiamo un\u2019intensa attivit\u00e0 detossificante e anti-infiammatoria, propriet\u00e0 volte
alla prevenzione oncologica, alla saluta dentale e ossea; inoltre, aiutano a tenere sotto controllo
colesterolo e glicemia.<\/p>\n
Adesso che abbiamo passato in rassegna le numerose propriet\u00e0 del cavolfiore, andiamo ad inizia-
re la nostra ricetta!<\/p>\n
Detto ci\u00f2 cominciamo con la nostra ricetta, puliamo il nostro cavolfiore e dopo averlo lavato lo<\/p>\n
bolliamo per circa 5 minuti, a cottura ultimata lo scoliamo e lo frulliamo con le patate lesse ag-
giungendo un po di acqua di cottura creando una crema soffice e vellutata.<\/p>\n
Nella stessa acqua del cavolfiore andiamo a bollire per circa 4 minuti i cavoletti di bruxelles pre-
cedentemente puliti e sfogliati delle foglie pi\u00f9 esterne , a cottura ultimata si scolano e si condi-
scono con sale e olio.<\/p>\n
In piatto fondo andiamo a sbattere le uova e le condiamo con sale e pepe, dopo di che le cuo-
ciamo in una padella antiaderente creando uno spessore poco pi\u00f9 alto di una cr\u00eapes. Una volta<\/p>\n
cotte arrotoliamo i fogli ottenuti e li tagliamo a listarelle cos\u00ec da creare delle nuvole.
Andiamo ad impattare versando la crema di cavolfiore fumante in un piatto fondo, disponiamo i
cavoletti di Bruxelles sopra e creiamo una nuvola con le listarelle di frittata. Concludiamo il piatto
con unfilod\u2019olio e del rosmarino
Difficolt\u00e0: facilissima
Tempo di preparazione: 20 minuti<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Few people know, in fact, that cauliflowers are among the vegetables most beneficial for our body<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":458,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=507"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":550,"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions\/550"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toscanafair.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}