PRANZO
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PRANZO

PRANZO

Che si tratti di un pranzo di lavoro oppure di un momento di svago da con amici e familiari, al Toscana Fair troverai ogni giorno un menu diverso basato sulla tradizione culinaria toscana e sulla stagionalità degli ingredienti.

 

Ogni giorno il nostro Chef Vincenzo Volpe ha l’incredibile opportunità di scegliere le materie prime direttamente…dall’orto! Lo studio del nostro Menu comincia proprio dalla scelta delle coltivazioni che saranno utilizzate direttamente nelle nostre cucine. E’ così che nascono piatti inconfondibili come le nostre capresi multicolore con pomodori rossi, neri, gialli e persino blu. 

Bietole dalla costa rosa oppure ravanelli gialli sono segni distintivi delle nostre preparazioni e della nostra volontà di stupirvi.

Le nuove tecnologie come la bassa temperatura e il sottovuoto ci aiutano nella cottura “delicata” degli alimenti per garantirvi la massima salvaguardia del sapore e delle proprietà nutritive di ciascun ingrediente.